Карта сигарного мира
Где растёт табак, кто сколько производит и почему одно и то же семя в разных странах даёт разный вкус.
2 мин чтения
Где растёт сигарный табак
Табак для сигар выращивают в Карибском бассейне и Центральной Америке (Куба, Доминиканская Республика, Гондурас, Никарагуа, Коста-Рика, Мексика), в Южной Америке (Бразилия, Эквадор), в США, в Европе (Италия, Канарские острова), в Африке (Камерун) и в Азии (Индонезия, Филиппины).
Принцип, который повторяют все производители: семя, посаженное на Кубе, будет иметь другой вкус, чем то же семя, посаженное в другой стране. Почва и климат определяют вкус не меньше генетики. Поэтому кубинские сорта в Никарагуа дают крепкие перечные сигары, а в Эквадоре из тех же семян выходят мягкие покровники.
Кто сколько производит
Ключевой сдвиг последних лет: Никарагуа обогнала Доминиканскую Республику по экспорту сигар ручной работы в США в 2016 году и с тех пор удерживает лидерство. В 2023 году Никарагуа отгрузила 246 миллионов сигар, больше половины американского импорта, Доминикана — 149 миллионов, Гондурас — третий с 60–70 миллионами в год. Куба на этом рынке отсутствует из-за эмбарго 1962 года.
Сводная таблица профилей
| Страна | Роль | Крепость | Ключевые ноты |
|---|---|---|---|
| Куба | пуро: всё из одной страны | средняя–полная | земля, кожа, пряности, сладость |
| Доминикана | начинка и связующий; пуро у Fuente | мягкая–средняя | сливки, кедр, орех |
| Никарагуа | всё, особенно покров Habano | средне-полная–полная | перец, какао, кофе |
| Гондурас | начинка, Corojo | средне-полная–полная | земля, кожа, дерево |
| Мексика | покров San Andrés | средняя | шоколад, земля |
| Эквадор | покров | зависит от сорта | Connecticut мягко, Habano пряно |
| США | покров Shade и Broadleaf | мягкая / плотная | сливки / сладкая земля |
| Бразилия | Mata Fina, Arapiraca | средняя | сладость, кофе |
| Камерун | покров | средняя | сладость, специи |
| Индонезия | покров Sumatra | средняя | пряное дерево |
| Италия | Toscano из Kentucky | крепкая | дым, копчёность |
| Нидерланды, Бельгия | сухие машинные | лёгкая–средняя | пряное дерево |
Пуро (puro) — сигара, у которой покров, связующий и начинка из одной страны. Все кубинские сигары — пуро; вне Кубы пуро реже, потому что производители свободно сочетают табак разных стран.