Табачный жук, плесень и «плюм»
Как распознать заражение, спасти сигары заморозкой и отличить плесень от безвредного налёта.
2 мин чтения
Табачный жук
Lasioderma serricorne. Личинки присутствуют в табаке естественным образом и вылупляются, когда температура превышает 22 °C при влажности выше 72 %. Фабрики борются фумигацией, откачкой кислорода и заморозкой ещё до отгрузки.
Признаки: аккуратное круглое отверстие-«прокол» в сигаре, коричневая табачная пыль на дне хьюмидора. «За 48 часов сильное заражение может уничтожить каждую сигару в хьюмидоре».
Профилактика: не выше 21 °C, влажность не выше 70 %, карантин новых покупок, регулярный осмотр.
Заморозка по методу Cigar Aficionado:
- Сигары в герметичных зип-пакетах или в коробке — в морозилку на 3 дня.
- Затем в холодильник на 1 день, чтобы покров не треснул от температурного шока.
- Обратно в хьюмидор с дополнительными кедровыми пластинами; акклиматизировать к влажности медленно.
- Пустой хьюмидор протереть только влажной тряпкой, без чистящих средств.
Плесень
Грибок. Может быть белой и пушистой, а также чёрной, серой, зелёной, оранжевой; после стирания оставляет пятно на покрове; пахнет затхло. Причина — влажность выше 72–75 % и тепло.
Boveda советует заплесневевшие сигары выбросить: «невозможно понять, как глубоко проникла плесень». Более мягкая практика Cigar Aficionado: лёгкий белый налёт снаружи можно стереть и сигару выкурить, но заплесневевшую ножку или начинку — нет. В любом случае сигару нужно вынуть из хьюмидора, чтобы не заразить остальные.
Плюм
По традиционному описанию, плюм (plume, bloom) — «естественное явление процесса старения: масла, выступающие из табака, выглядят как тонкая белая пудра, которую можно стереть, не оставив следа». В отличие от плесени, плюм не имеет цвета и не пятнает лист.
Современный скепсис. Boveda ссылается на мнение микробиолога, что плюм в описанном виде маловероятен: почти всё, что выглядит как белый налёт, на практике оказывается плесенью или кристаллизацией.
Практическое правило: белое, сухое, равномерное, стирается без следа и без запаха — можно считать безвредным. Любой цвет, пушистость, пятно или запах — плесень.